روائع مختارة | بنك الاستشارات | استشارات طبية وصحية | ما العناصر الغذائية والفيتامينات.. التي توجد في اللحوم؟

عيد الأضحى المبارك مناسبة اجتماعية يهتم فيها الجميع بتناول اللحم وخاصة الضأن، وكذلك الأكلات التقليدية المصاحبة لها من أجزاء الذبيحة الداخلية، ولتلك الأكلات فوائد هامة عند تناولها باعتدال تتمثل فى:

- لحم الضأن به عناصر غذائية مهمة جدا مثل البروتين عالى الحيوية والحديد والزنك وبعض الفيتامينات وخاصة فيتامين ‏(ب‏)‏، ويوجد به بعض المركبات الهامة المضادة للأورام ‏.‏

- كما أن قطعة لحم ضأن التى تزن ‏80‏ جم تحتوى على ‏215‏ سعرًا حراريا، وحوالى ‏20‏ جراما بروتين‏، ‏ و‏20‏ جراما دهونًا، وبعض الفيتامينات خاصة مجموعة "ب‏"،‏ وكذلك بعض المعادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم‏، وتساعد البروتينات فى تنقية مكونات الدم وتقوية سعة الذاكرة‏.

- وينبه الدكتور أشرف إلى أن الإكثار من تناول لحم الضأن يؤدى إلى حدوث اضطرابات فى الجهاز الهضمى وحدوث انتفاخ، مما يشكل صعوبة فى عملية الهضم، وقد يؤدى ذلك إلى الإصابة بالإسهال‏‏ نظرا لما تحتويه اللحم من نسبة عالية من الدهن.